La giusta conservazione della birra artigianale

Stai bevendo una birra trattata correttamente?

Ti sei mai chiesto come sia stata trattata la birra artigianale che avete appena versato nel vostro bicchiere o che vi stanno servendo? Non sono dettagli trascurabili se amate la birra, dai più chiamta, "cruda".

Il termine “cruda”, significa che non ha subito pastorizzazionemicrofiltrazione. Concettualmente quindi è "viva" e, come tutti i prodotti "vivi", andrebbe trattata come un qualsiasi alimento deperibile.

Mangeresti una ricotta fresca che è stata fuori dal frigo per un mese per essere refrigerata al momento della vendita? Ne dubito, non sarebbe un prodotto conservato nel modo corretto, perché allora bere una birra artigianale che è stata esposta a temperature poco ideali e refrigerata soltanto poco prima dell'acquisto?

Capita spesso di vedere in locali, specializzati e non, alcuni frigoriferi che al loro interno contengono dalle 4 alle 6 bottiglie/lattine di birra per tipologia, esposte e pronte per essere servite.
Sai dove vengono stoccate le altre bottiglie/lattine che compongono una cassa? Le casse sono generalmente da 12 a 24 pezzi, quindi 4-6 bottiglie sono lì refrigerate, mentre le altre? Dove vengono conservate?

Sorseggiando una birra a cui non è stata data la giusta attenzione si rischia di bere qualcosa che non è stato pensato in origine dal birraio e con possibili aromi e odori sgradevoli che sfociano in difetti.

Lo stesso discorso vale per i fusti, che vanno sempre conservati nella catena del freddo.
Non basta un Chiller (refrigeratore di liquidi) che raffreddi il prodotto al suo passaggio. L’esempio “ricotta” funzionerebbe benissimo anche in questo caso.

Da LoSfuso tutte le birre in fusto, lattina e bottiglia che necessitano della catena del freddo sono stoccate rigorosamente in cella frigorifera per garantire ai clienti la giusta conservazione, freschezza ed integrità.

Abbiate sempre cura e consapevolezza di cosa e dove bevete!

La birra è per i momenti leggeri, ma è una cosa seria.

Cheers! 🍺

CHIUSO PER FERIE dal 6 al 10 Gennaio!

CHIUSO PER FERIE dal 6 al 10 Gennaio!

Si avvisa la spettabile clientela che LOsFUSO resterà
chiuso per ferie dal 6 al 10 Gennaio (compresi) 2022!

Ci concediamo una breve pausa dopo l'inteso periodo natalizio!
Riapriremo regolarmente Martedì 11 Gennaio 2022.
Cheers!

ORARI SPECIALI DI DICEMBRE/FESTIVITÀ:

ORARI SPECIALI DI DICEMBRE/FESTIVITÀ:

LUN 3/01/2022: 10:00/20:00

MAR 4/01/2022: 10:00/20:00

MER 5/01/2022: 10:00/20:00

GIO 6/01/2022: CHIUSO

CHIUSO PER FERIE dal 15 al 31 Agosto

Chiuso per ferie dal 15 al 31 Agosto

Si avvisa la spettabile clientela che il negozio resterà
Chiuso per ferie dal 15 al 31 Agosto (Compresi)!

RIAPRIREMO REGOLARMENTE MERCOLEDÌ 1 SETTEMBRE!
Per tutto il restante periodo estivo verranno rispettati i soliti orari!
(dal Martedì al Sabato dalle 10:00 alle 20:00 orario continuato!)

X: 10 anni de losfuso!

X: 10 anni de LoSfuso!

Oggi, Venerdì 2 Luglio, LOsFUSO spegne le prime 10 candeline!
Losfuso compie 10 ANNI; 10 anni di birre artigianali, 10 anni di amicizie, 10 anni di degustazione, 10 anni di continua ricerca per portarvi i migliori prodotti brassicoli a Torino, 10 anni di cella frigorifera, sempre in funzione, per preservare le vostre amate birre. Incredibile; 10 ANNI !!!
Avremmo voluto fare una grande festa per questa prima enorme ed importante “X” ma visto il periodo che stiamo vivendo e la serietà che ci ha sempre contraddistinti per il rispetto delle normative anti-covid (rendendoci spesso antipatici), abbiamo preferito evitare ogni forma di assembramento.
Nasciamo nel 2011 e speriamo di festeggiare più serenamente il nostro 11° compleanno!
10 volte grazie a tutti voi per questo traguardo indelebile!
Cheers!

Continuate a seguirci sui social per restare sempre aggiornati sulla nostra selezione:
facebook instagram twitter
Tenete d'occhio sempre la nostra HOME per le ultime novità, avvisi, aperture o chiusure straordinarie!

APERTURE STRAORDINARIE

Aperture Straordinarie

In prossimità del giorno festivo del 2 Giugno 2021, si avvisa la spettabile clientela che LOsFUSO seguirà i seguenti turni:
Lunedì 31 Maggio: APERTO 10:00/20:00
Martedì 1 GIUGNO: APERTO 10:00/20:00
Mercoledì 2 GIUGNO: CHIUSO (festa della repubblica)

Dal 3 Giugno riprenderanno i soliti orari;
Aperto regolarmente dal Martedì al Sabato dalle 10:00 alle 20:00 - orario continuato
LOsFUSO Beer'n'Wine Shop - TORINO

DPCM IN VIGORE

DPCM in vigore

Zona Gialla; Nel rispetto delle norme anti-Covid in vigore,
LOsFUSO sarà aperto regolarmente dal Martedì al Sabato dalle 10:00 alle 20:00 (orario continuato) !

È consentito il consumo in loco (max 4 persone per tavolo)!

SCARICA E COMPILA L'AUTOCERTIFICAZIONE

In Zona ARANCIONE e ROSSA verrà attivato il servizio DELIVERY (con consegna a domicilio gratuita per minimo d'ordine di €50 - scrivete a info@losfusotorino.it per richiedere la disponibilità aggiornata dei prodotti)! info QUI.
Cheers!

Spillatori minikeg da 3 litri!

Spillatore Minikeg da 3 litri!

Sono disponibili, per la vendita o noleggio, i nuovissimi spillatori "MINIKEG"!
Abbinati esclusivamente alla vendita dei fusti Minikeg da 3 litri di ottime birre artigianali da noi scelte!

NOLEGGIO SPILLATORE per MINIKEG da 3/5 litri GRATUITO con cauzione di € 60,00
Il deposito cauzionale verrà restituito alla riconsegna dello spillatore.
La cauzione potrà essere trattenuta integralmente in caso di danni all’attrezzatura, anche se danneggiata parzialmente.
L'attrezzatura verrà sanificata da noi, con prodotti specifici e certificati, ad ogni suo utilizzo!
Fusti Minikeg da 3/5 litri; per potervi offrire un'ampia e variegata scelta di birre e birrifici è consigliabile la prenotazione!
Lo spillatore e i fusti da 3/5 litri sono disponibili per la vendita nel nostro shop.

MINIKEG ATTUALMENTE DISPONIBILI:

BirrificioBirraStile - NazioneQta/Litri
MINIKEG:
BUSA DEI BRIGANTITerremotoIPA (6,5%ABV) - Italia3
BONAVENABonaGardeGose (4,0%ABV) - Italia3
ALTOTEVEREFreezoAmerican IPA (6,3%ABV) - Italia3
BAG IN BOX:
OUD BEERSEL"LAMBIC VIEUX"
BAG in BOX (non necessita dello spillatore)
SOUR: LAMBIC3,1
OUD BEERSEL"KRIEKENLAMBIEK"
BAG in BOX (non necessita dello spillatore)
SOUR: KRIEK (con ciliegie)3,1
OUD BEERSEL"Elderflower"
BAG in BOX (non necessita dello spillatore)
SOUR: Lambic con fiori di sambuco3,1

FUNZIONAMENTO MINIKEG
Il sistema è estremamente facile da usare!
La birra è contenuta in una sacca satura di birra e Co2, sottovuoto.
L’aria applica una pressione sulla sacca permettendo la fuoriuscita del liquido una volta aperto il rubinetto dello spillatore MINIKEG.

San Valentino Buono regalo (cartaceo o digitale)

San Valentino Buono regalo (cartaceo o digitale)

Cari Beer Lovers,
San Valentino si avvicina e non sapete cosa regalare alla vostra dolce metà?
È sempre disponibile il nostro Buono Regalo (cartaceo o digitale) de LOsFUSO dal budget totalmente personalizzato (senza minimo d'acquisto) dell'importo che decidi tu!
Hai le idee chiare? Passa nel nostro shop per creare la confezione su misura per te!

BUONO FORMATO CARTACEO
Passa in negozio, decidi l'importo da regalare e ti verrà consegnato il nostro BUONO REGALO (contanti, bancomat, carta, satispay) in formato cartaceo!
Il costo sarà soltanto dell'importo che deciderai di regalare senza costi aggiuntivi.

BUONO FORMATO DIGITALE
A causa delle molte restrizioni non riesci a passare in negozio?
Nessun problema! Il buono è anche in formato digitale!
Come funziona:
Scrivi a info@losfusotorino.it con oggetto "BUONO REGRALO", decidi l'importo del buono e potrai pagare comodamente da casa con Satispay o Bonifico Bancario; Ti invieremo il buono compilato in forma digitale che potrei girare al tuo lui o alla tua lei direttamente tramite mail o WhatsApp!

I buoni regalo dovranno essere utilizzati entro Dicembre 2021.

DPCM Febbraio 2021

DPCM Febbraio 2021

Dal 2 Febbraio 2021, saremo in zona GIALLA;
LOsFUSO sarà aperto regolarmente dal Martedì al Sabato dalle 10:00 alle 20:00 (orario continuato); Fino alle ore 18:00 sarà possibile consumare in loco.

Resta attivo il servizio DELIVERY (con consegna a domicilio gratuita per minimo d'ordine di €50 - scrivete a info@losfusotorino.it per richiedere la disponibilità aggiornata dei prodotti)!
Cheers!

Verifica dell'età

Facendo clic su Sono Maggiorenne certifico di avere 18 anni o più.